CURSO DE JEFA/E DE SALA/MAÎTRE

Competencia General

Competencia General

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Definir y supervisar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en restauración, preparar elaboraciones culinarias a la vista del comensal, aplicar al cliente el protocolo establecido asesorándole sobre la oferta de bebidas y el maridaje de platos, con el objetivo de ofrecer un servicio de calidad y en óptimas condiciones de seguridad e higiene.

Duración

Duración

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  • 2 años
  • Itinerario Formativo

    Itinerario Formativo

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    Certificados de Profesionalidad:

  • Operaciones Básicas de restaurante y Bar – Código: HOTR0208 – 290 H.
  • Servicios de Restaurante – Código: HOTR0608 – 580 H.

    Formación Complementaria:

  • Inglés, Alemán, Informática y Gestión de Calidad.
  • Proyecto final de creación de empresa de hostelería.
  • Seminarios especializados y conferencias.
  • Prácticas externas en empresas del sector nacional.
  • Salidas Profesionales

    Salidas Profesionales

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  • Jefes/as de Comedor o Maîtres de Sala .
  • Jefe/a de Sala.
  • Jefe/a de Bares.
  • Jefe/a de Banquetes.
  • Número de Plazas

    Número de Plazas

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  • 15 Alumnos/as.
  • Requisitos

    Requisitos

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  • Preferentemente menores de 30 años.
  • Enseñanza Secundaria Obligatoria o titulación equivalente.
  • Pruebas de ingreso y entrevista personal.
  • Documentación

    Documentación

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  • Cumplimentación de solicitud de inscripción.
  • 2 Fotografías tamaño carnet.
  • Fotocopia de Titulaciones Académicas.
  • Fotocopia del DNI.
  • Titulación Adquirida

    Titulación Adquirida

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    Certificados de Profesionalidad y Titulación propia de superación de Estudios perteneciente al "Plan de Formación de Hostelería y Turismo".

    Gastos de Matriculación

    Gastos de Matriculación

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  • 300 €

    (Dos Anualidades de 150 € al comienzo de cada Curso Escolar).

  • Criterio de Selección

    Criterio de Selección

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    Baremación de puntuaciones obtenidas en Pruebas de Acceso.