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CURSO DE JEFA/E DE COCINA

Competencia General

Administrar unidades de producción culinaria, gestionar sus procesos prestando asistencia técnica y operativa y determinar ofertas gastronómicas, optimizando los recursos materiales y humanos de modo que se satisfagan los objetivos de la organización y las expectativas de los clientes.

Duración

  • 2 años

Itinerario Formativo

Certificados de Profesionalidad:

  • Operaciones Básicas Cocina – Código: HOTR0108 – 350 H. 

  • Cocina – Código: HOTR0408. – 810 H

Formación Complementaria:

Inglés, Francés, Informática y Gestión de Calidad.

Proyecto final de creación de empresa de hostelería. 

Seminarios especializados y conferencias.

Prácticas externas en empresas del sector nacional.


Salidas Profesionales

Jefe/a de Partida. Jefe/a de Cocina. Segundo/a Jefe de Cocina. Jefe/a de Catering. Encargado de Economato.

Número de Plazas

15 Alumnos/as.

Requisitos

Preferentemente menores de 30 años. 

Enseñanza Secundaria Obligatoria o titulación equivalente.

Pruebas de ingreso y entrevista personal.

Documentación

Cumplimentación de solicitud de inscripción.

2 Fotografías tamaño carnet.

Fotocopia de Titulaciones Académicas.

Fotocopia del DNI.

Titulación Adquirida

Certificados de Profesionalidad

Titulación propia de superación de Estudios perteneciente al "Plan de Formación de Hostelería y Turismo".

Gastos de Matriculación

  • 400 €

    (Dos Anualidades de 200 € al comienzo de cada Curso Escolar).

  • Criterio de Selección

    Baremación de puntuaciones obtenidas en Pruebas de Acceso.